Tænd ovnen ved 200 grader
Skræl og skær alle rodfrugterne i grove tern og bland dem grundigt med olien
Læg dem på noget bagepapir i et ovnfast fad
Tilsæt en lille smule salt og peber
Lad dem bage i ovnen i ca. 40 min.
Bland de øvrige ingredienser sammen med hakkekødet
Lav 4 bøffer
Steg dem på panden i 4-5 min. på hver side
Server de lækre bøffer sammen med de velsmagende rodfrugter fra ovnen
Disse ingredienser er til 4 personer
500 g hakket oksekød
2 frisk chili
3 fed hvidløg
2 tsk grøn pesto
Salt og peber
1 bundt frisk basilikum
250 g pastinak
250 g kartofler
250 g persillerod
2 spsk olivenolie
- Proteiner: 31 g
