Mos de kogte rodfrugter godt. Kom de øvrige ingredienser i (undtagen fedtstof) og rør det godt sammen.
Det er en god ide at sætte det på køl herefter og lade farsen "sætte sig", så havregrynene får suget noget af den væske, der er i farsen.
Varm fedtstoffet på panden og kom rodfrugtfrikadellerne på panden med en spiseske - det er en god ide at komme lidt af pandens fedtstof på skeen, så farsen lettere slipper skeen.
Steg frikadellerne på begge sider og hold dem evt. varme i ovnen.
Disse ingredienser er til 4 personer
500 g kogte rodfrugter (f.eks. kartofler, selleri, jordskokker)
1⁄2 løg (revet)
1 1⁄2 dl havregryn
1 æg
2 spsk mel
2 1⁄2 tsk salt
Peber
Fedtstof til stegning (gerne en blanding af olie og smør)
- Proteiner: 4 g
